Platten
Aperitiv - Ananas-Kokos Sekt
Suppe - aromatische Cremesuppe aus 11 Kräutern, garniert mit Wan Tans
HAUPTGERICHTE:
1- Paneer Amaya Spezial
hausgemachter frischer Rahmkäse mit frischem Obst in einer Curry-Sahnesauce mit Cashewnüssen, Mandeln und Rosinen
2- Ente Masala
Entenfleischstücke mit Ingwer, Knoblauch, Paprika, Zwiebeln, frischen Tomaten und verschiedenen Kräutern in Curry Sahnesauce
3- Bali Scampi
Riesengarnelen mit frischem Gemüse in roter thailändischer Currysauce, gegart in Kokosmilch und garniert mit frischem Koriander.
BEILAGEN:
dazu Basmatireis, frischer Salat, Mix Pickles, Brot und drei verschiedene Saucen
Dessert
Empfehlung für alle,
Aperetiv: Mango Sekt
Suppe - rote Linsensuppe nach südindischer Art
HAUPTGERICHTE:
1- Lamm Madras
Hühnerfilet mit Kokosraspeln in einer speziellen Gewürzmischung nach köstlicher südindischer Art
2- Paneer Jhalfrezi (mittelscharf)
hausgemachter frischer Rahmkäse in gewürzter Currysauce mit gebratenem Blumenkohl, Paprika, Ingwer, Knoblauch und frischen Tomaten
3- Chicken Tikka Masala
gegrillte Hühnerfiletstücke ohne Knochen in einer speziellen Joghurt-Sahnesauce mit Paprika, Zwiebeln, Ingwer und frischen Tomaten gebraten
BEILAGEN:
dazu Basmatireis oder französische Kartoffeln, frischer Salat, Mix Pickles, Nan-Brot
Dessert
Aperitiv - Martini
Suppe - rote Linsensuppe nach südindischer Art
HAUPTGERICHTE:
1- Pindi Channa
Kichererbsen in eine speziellen Sauce mit Tomaten
2- Shahi Baingan
Aubergine mit Käse in Tomatensauce
3- Khumbi Paneer Masala
Champignons mit Käse in Sahnesauce
4- Palak Paneer
Spinat mit Rahmkäse
BEILAGEN:
dazu Basmatireis, frischer Salat, Mango Chutney, Mix Pickles und drei verschiedene Saucen
Dessert